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本文目录

1. 凉拌西葫芦丝沙拉酱做法
2. 腌制酱角瓜正宗做法
3. 角瓜的大全大全家常做法

凉拌西葫芦丝沙拉酱做法

西葫芦300克

辅料

彩椒1个蒜末10克醋15毫升蚝油15毫升香油5毫升白糖10克沙拉酱15克

步骤1

西葫芦和彩椒清洗干净

步骤2

西葫芦用擦丝器擦成丝
，西葫芦的角瓜酱的家常角瓜酱的家常瓤子就不要擦进去了，那个非常爱出汤，做法做法可以留着炒着吃

步骤3

彩椒切丝

步骤4

将擦好丝的大全大全西葫芦放进盆中

步骤5

切好的彩椒丝放在上面

步骤6

用蒜夹子夹一些蒜末放上面

步骤7

加入适量白糖

步骤8

倒进蚝油

步骤9

加点香油

步骤10

最后加适量香醋

步骤11

用筷子搅拌均匀就行了装入盘中开吃

烹饪技巧

这道菜适合现吃现拌 ，不然时间久了爱出汤

腌制酱角瓜正宗做法

生瓜
、角瓜酱的家常角瓜酱的家常盐 、做法做法老抽

操作方法

01

首先将生瓜对半剖开 ，大全大全去除里面的籽 。

02

之后把生瓜切块，晾干。

03

之后将生瓜与盐交叠放入容器当中 。

04

之后加盖压制24小时（盖子重量越大越好）

05

压制完成之后取出晾晒24个小时，将盐水丢掉不用。

06

重复撒盐、压制、晾晒的两次 。

07

在第四次压制的时候加入老抽 。

08

之后放到阴凉处存放，第二天即可食用。

角瓜的家常做法

材料:角瓜1个、鸡蛋3个 、盐 、料酒适量。

1 、将角瓜切成两半
 ，再分别切成片；

2、将鸡蛋打散，加入适量水、料酒；

3、锅中入适量油，用中火将油烧到6成热 ，轻轻倒入蛋液  ，并用铲子搅散，蛋液凝固后盛出备用；

4、锅中入少量油，烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒；

5、待角瓜炒软后，倒入炒好的鸡蛋 ，翻炒1分钟，入盐调味即可 。

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